食品銷(xiāo)毀之氫化油是否有安全問(wèn)題？
2020/10/14 16:26:22??????點(diǎn)擊：
氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。這種來(lái)自西方所謂安全食品游戲規(guī)則下的產(chǎn)物，被指責(zé)為糖尿病流行的元兇。糖尿病醫(yī)生聶文濤先生公開(kāi)了自己的看法。
1 、六十年的食用歷史
植脂末的生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代。近六十年來(lái)已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
2 、對(duì)食品安全性的反思
那些所謂可以量化檢測(cè)的安全食品，實(shí)際上都是成份過(guò)于精純的合成食品。而因?yàn)槌煞莶环€(wěn)定、成份難以檢測(cè)的自然食物經(jīng)常被指控為無(wú)法保障其安全性。而事實(shí)說(shuō)明，實(shí)際的結(jié)果正好相反。來(lái)自西方國(guó)家的無(wú)數(shù)專(zhuān)家所論證的原則，還有來(lái)自西方政治家和法律界人士的推動(dòng)，確定了很多驚世駭俗的安全標(biāo)準(zhǔn)。凡是能夠形成流水線(xiàn)生產(chǎn)的，都曾經(jīng)被論證為安全的。在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下，人類(lèi)正付出巨大的代價(jià)。
3．氫化油的危害驚人嗎？
這些人造植脂末的危害顯然也沒(méi)有傳說(shuō)的那么大。所以才能夠長(zhǎng)時(shí)間存在。以中國(guó)為例，人們使用這類(lèi)產(chǎn)品的同時(shí)，仍然以自然食物為主。偶爾使用，小量使用，對(duì)人體造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品安全評(píng)價(jià)體系也是不正確的。
4 、糖尿病的元兇找到了嗎？
其實(shí)，我們按照西方營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)篩選的食物，如曾經(jīng)大量全民推薦的肉蛋奶高營(yíng)養(yǎng)食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要飲食原因。如果我們以為禁止植脂末就斷了糖尿病的根源，就顯得過(guò)于天真了。
中華民族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)，與人的長(zhǎng)期進(jìn)化相適應(yīng)。按照達(dá)爾文理論，食物結(jié)構(gòu)的改變會(huì)導(dǎo)致大量個(gè)體無(wú)法適應(yīng)而被淘汰。聶文濤指出，尊重人類(lèi)傳統(tǒng)才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到來(lái)了，不希望再看到太多的商業(yè)謊言。
1 、六十年的食用歷史
植脂末的生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代。近六十年來(lái)已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
2 、對(duì)食品安全性的反思
那些所謂可以量化檢測(cè)的安全食品，實(shí)際上都是成份過(guò)于精純的合成食品。而因?yàn)槌煞莶环€(wěn)定、成份難以檢測(cè)的自然食物經(jīng)常被指控為無(wú)法保障其安全性。而事實(shí)說(shuō)明，實(shí)際的結(jié)果正好相反。來(lái)自西方國(guó)家的無(wú)數(shù)專(zhuān)家所論證的原則，還有來(lái)自西方政治家和法律界人士的推動(dòng)，確定了很多驚世駭俗的安全標(biāo)準(zhǔn)。凡是能夠形成流水線(xiàn)生產(chǎn)的，都曾經(jīng)被論證為安全的。在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下，人類(lèi)正付出巨大的代價(jià)。
3．氫化油的危害驚人嗎？
這些人造植脂末的危害顯然也沒(méi)有傳說(shuō)的那么大。所以才能夠長(zhǎng)時(shí)間存在。以中國(guó)為例，人們使用這類(lèi)產(chǎn)品的同時(shí)，仍然以自然食物為主。偶爾使用，小量使用，對(duì)人體造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品安全評(píng)價(jià)體系也是不正確的。
4 、糖尿病的元兇找到了嗎？
其實(shí)，我們按照西方營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)篩選的食物，如曾經(jīng)大量全民推薦的肉蛋奶高營(yíng)養(yǎng)食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要飲食原因。如果我們以為禁止植脂末就斷了糖尿病的根源，就顯得過(guò)于天真了。
中華民族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)，與人的長(zhǎng)期進(jìn)化相適應(yīng)。按照達(dá)爾文理論，食物結(jié)構(gòu)的改變會(huì)導(dǎo)致大量個(gè)體無(wú)法適應(yīng)而被淘汰。聶文濤指出，尊重人類(lèi)傳統(tǒng)才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到來(lái)了，不希望再看到太多的商業(yè)謊言。
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