1.保質(zhì)期的真實表述：
食材的保質(zhì)期僅僅表明這個食品類在這個時間以內(nèi)食用是比較好的，可是并不可以說在已過這個時間之后就損壞了。一旦是選購的食品類長期沒有食用出現(xiàn)了到期的狀況之后，要開啟看一下有沒有異味，要是沒有異味沒有霉變，還是能夠再次食用的，沒有必要丟棄，很浪費的。

過期的食品

2.保質(zhì)期到底是誰制定的？
食材的保質(zhì)期一般全是生產(chǎn)廠家自己制定的，另外也需要參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來制定。一般在食品類出廠之前會有工廠中技術(shù)專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)工作人員對食品類的保質(zhì)期開展環(huán)境濕度和溫度的轉(zhuǎn)變試驗，來明確最后的保質(zhì)期，它是一個提議范疇，并不是一個“死”的范疇。一般生產(chǎn)廠家在制定保質(zhì)期的情況下，都是給商品留有較為長的“空間”。

3.保質(zhì)期以內(nèi)的食材是否就能夠大膽的食用了？
許多 人覺得假如食材在保質(zhì)期范圍之內(nèi)，沒有到期是否就能夠大膽的食用了？這都是錯誤的，一些食材因為存儲條件不當(dāng)，盡管還在保質(zhì)期范圍之內(nèi)沒有出現(xiàn)到期的狀況，可是卻有漲袋、返潮、漏氣、異味等不良情況。這種食材即便是沒有到期也是不提議食用的，防止造成身體不舒服，輕則造成拉肚子腹疼，嚴(yán)重造成食物中毒事件。

過期的食品

4.什么食品類沒有保質(zhì)期：
并不是所有的食品類都需要標(biāo)明保質(zhì)期的，一些食品類國家要求能夠不標(biāo)明保質(zhì)期。比如肉類食品、散稱的食品類也有當(dāng)場制做的食品類，這種是能夠不標(biāo)明保質(zhì)期的。

5.哪種食材到期要果斷不食用？
盡管說食材到期不一定霉變，可是一些食品類還是需要當(dāng)心的，假如到期盡量丟棄不食用！①肉類食品工藝品到期，可能早已腐敗，有微生物菌種繁育，到期不適合食用；②植物油脂含水量較為高的食材，到期之后可能會出現(xiàn)植物油脂的劣變，都不提議食用。

過期的食品

綜上所述，食材到期并非絕對不可以食用的，尤其是到期兩三天的食材，普遍也沒有很大的危害，可能僅僅危害了外型和特色美食。在食用之前要留意觀查是不是霉變，假如霉變了，則需要果斷摒棄！